Dolç d’Orto Negre
Un vin liquoreux que nous rappelle les vins élaborés de façon traditionnelle, comme il y a plus de 50 ans
Vigne
Cépages
100% Grenache.
Vigne
Tossalet, Planes, Obagues, Era, Palell, La Coma del Roquera.
Sols
Calcaires, argiles et schistes.
Orographie
Vallées, plaines et petits coteaux.
Altitude
De 90 à 300 mètres.
Année de plantation
De 1948 à 2001.
Densité de plantation
De 3.500 à 6.500 pieds de vigne/ha.
Culture
Culture
Agriculture organique, biodynamique et régénérative.
Taille
En gobelet.
Élaboration
Élaboration
15 jours de macération avec ses peaux. Fermentation spontanée et arrêt naturel sans ajout d’alcool.
Élevage
6 mois en en cruches de vin en verre.
Scores
- Guia de Vins de Catalunya: 9,48.
- Guía Peñín de los Vinos de España: 90****.
- Guía de Vins de Catalunya: 8,91.
- Guía Peñín de los Vinos de España: 89.
- Guía Peñín de los Vinos de España: 90****.
- Guia de Vins de Catalunya: 9,28.
- Guía Peñín de los Vinos de España: 88.
- Guia de Vins de Catalunya: 9,22.
- Guia de Vins de Catalunya: 9,35.
- Guia de Vins de Catalunya: 9,38.
- Guía Peñín de los Vinos de España: 93.
